蛋糕名稱的語源 |
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蛋糕英語稱Cake，德文稱Kuchen，法文稱Gateau，義大利文稱Torta。10世紀左右古北歐語當中就有kaka（蛋糕）的語彙；約在1200年間英語系城邦當中已使用了「蛋糕」的名稱。
蛋糕的演進歷史 |
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蛋糕的起源很早，在古羅馬時代的食譜書籍就記載了「甜的麵包」的作法，而當時所稱「甜的麵包」指的就是蛋糕（Cake）的原始稱呼。因為在那時代已經能製造小麥粉，也有完善的烘烤技術，並且有烘焙師傅的工坊。使用蜂蜜與杏仁做成杏仁霜，或製作乳酪蛋糕，已經是普遍的甜品。 目前我們所品嚐蛋糕的作法，是從歐洲中世紀時代不斷改進演變而來的。10世紀左右砂糖才進入歐洲，由於十字軍東徵耶路撒冷之後打通貿易通路進入義大利城市，使「砂糖」才能被廣泛利用並做為甜品或點心的材料。 在13世紀的法國Pâtisserie烘焙屋首創採用杏仁做出微酸水果餡派餅，使得甜品點心店也泛稱「Pâtisserie」。17世紀左右法式的烘焙食品業非常興盛，貴族社會風行奶油蛋糕、海綿蛋糕及奶油餡點心等等，使得Gateau（蛋糕）能夠流傳更廣，而奠定近代蛋糕製作的基礎。近代逐漸的演變大眾需求柔軟口感的蛋糕；此時，發展了奶油與雞蛋打發起泡的技術，開啟了蛋糕的蓬勃發展的趨勢。
發現台灣真有味 ~ 萊德堡純鳳梨酥 ~ 轟動上市!!
發現台灣真有味 ~
萊德堡純鳳梨酥 ~
萊德堡烘焙屋的純鳳梨酥，採用當地新鮮的土鳳梨做為精緻的內餡，讓人吃得到
果肉的纖維，感受到鳳梨的果酸和清香，加上餅皮酥軟香醇不油膩，造型創新獨
特，以台灣的形狀更能令購買者對台灣留下深刻的印象，外盒的包裝以南投著名
景點日月潭為背景，來突顯南投的在地特色。
萊德堡純鳳梨酥 ~
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果肉的纖維，感受到鳳梨的果酸和清香，加上餅皮酥軟香醇不油膩，造型創新獨
特，以台灣的形狀更能令購買者對台灣留下深刻的印象，外盒的包裝以南投著名
景點日月潭為背景，來突顯南投的在地特色。
萊德堡包裝精美，是當伴手禮最佳選擇
味道卻甜而不膩，是飯後最佳甜點組合
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「萊德堡」台灣造型鳳梨酥~ 小巧可愛~
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客人推薦『鳳梨酥』!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
打開包裝~ 鳳梨酥的香氣陣陣撲鼻~
咬下第一口~ 哇~ 外酥內軟~ 內餡也不會很甜~
平時吃的鳳梨酥~ 有的外層很厚~ 有的也很甜~ 所以我不太喜歡吃~
可是這個黑糖鳳梨酥不會~ 讓我一邊打字一邊又喀了一塊~
適合當早餐~ 也適合當宵夜~
鳳梨酥擺在盤子裡~ 也可以拿出來宴客~ 一點也不失面子~
客人吃的笑哈哈~ 主人看的笑瞇瞇~
咬下第一口~ 哇~ 外酥內軟~ 內餡也不會很甜~
平時吃的鳳梨酥~ 有的外層很厚~ 有的也很甜~ 所以我不太喜歡吃~
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適合當早餐~ 也適合當宵夜~
鳳梨酥擺在盤子裡~ 也可以拿出來宴客~ 一點也不失面子~
客人吃的笑哈哈~ 主人看的笑瞇瞇~
客人推薦『海藻杏仁千層酥』!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
麵粉,雞蛋,奶油,糖和杏仁片
比較值得一提的是,他們標榜用一種特殊海澡糖來製作千層酥,
海澡糖可以當作代糖使用,故卡路里降低不少,卻又不失其風味.
金黃誘人的色澤,一層又一層地堆疊上去,多令人垂涎啊!
萊德堡養生海藻杏仁千層酥
海藻糖是從椎茸及海草提煉的100％純天然成份，是新一代崛起的多功能醣類，
能當作代糖，甜度適中，健康低卡。海藻能夠有效地保護細胞膜結構及蛋白質，
並有生命之糖的雅號與杏仁香片結合保有海藻糖固有的風味。
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卡歐蓓拉妮
堅持使用新鮮香草與牛乳精製而成的戚風蛋糕
香濃芋泥口感綿密柔軟~散發淡淡香草香
點綴當季新鮮水果~絕妙滋味~值得回味
香濃芋泥口感綿密柔軟~散發淡淡香草香
點綴當季新鮮水果~絕妙滋味~值得回味
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100.00
蘿琍亞貝拉
風味醇厚的雞蛋布丁與香甜的芋泥餡料~入口即溶
讓經典多層次風格激盪出滿滿的幸福風味
讓經典多層次風格激盪出滿滿的幸福風味
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100.00
日月潭頂極紅茶餅
南投日月潭頂極紅茶餅
日月潭因地理環境佳，與栽培印度阿薩姆茶茶區相仿，試種的效果最好。阿薩姆茶曾為日據時代，官員拿來送給高官達貴的頂極茶品，甚至是天皇御用的貢品。本紅茶酥餅採日月潭之台茶18號茶葉加以烘焙，製成獨特美味紅茶餅
日月潭因地理環境佳，與栽培印度阿薩姆茶茶區相仿，試種的效果最好。阿薩姆茶曾為日據時代，官員拿來送給高官達貴的頂極茶品，甚至是天皇御用的貢品。本紅茶酥餅採日月潭之台茶18號茶葉加以烘焙，製成獨特美味紅茶餅
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100.00
中寮土肉桂系列-養生紅麴餅
南投縣中寮鄉農民種植的肉桂俗稱「南投土肉桂」，樹葉含有濃郁的肉桂香味，比起進口肉桂毫不遜色。
此種肉桂具有清熱、解毒、殺菌。另外，肉桂本身含有豐富高量的肉桂醛、類黃酮，香酚類等成分在降低血糖，膽固醇等也有相當的幫助唷！
其利用範圍很廣泛，可用來做為食品、飲料、調味香料、製作養生雜糧麵包、養生紅麴、黑糖雜糧、卡布其諾手工餅乾也有獨特的風味。
此種肉桂具有清熱、解毒、殺菌。另外，肉桂本身含有豐富高量的肉桂醛、類黃酮，香酚類等成分在降低血糖，膽固醇等也有相當的幫助唷！
其利用範圍很廣泛，可用來做為食品、飲料、調味香料、製作養生雜糧麵包、養生紅麴、黑糖雜糧、卡布其諾手工餅乾也有獨特的風味。
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100.00
頂級蜂蜜蛋糕蜂蜜蛋糕
從水果“龍眼”在南投，日式烤的非常純淨的蜂蜜，蜂蜜蛋糕的味道如此鬆軟可口位是不是過於油膩。它充滿了蜂蜜的香味，伴隨著咖啡或茶時，是最好的甜點。
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100.00
戚風茱古里
高級巧克力製成的戚風蛋糕~鬆軟綿密
內餡搭配酸甜與爽脆的黑櫻桃~外層覆上濃郁鮮奶油
灑上純巧克力碎片~口感豐富~風味獨具
內餡搭配酸甜與爽脆的黑櫻桃~外層覆上濃郁鮮奶油
灑上純巧克力碎片~口感豐富~風味獨具
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100.00
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♨店家介紹
公司自創立以來，始終堅持「健康、品質、創新」的經營理念，領導市場潮流。提供「高品質」及「合理價格」的服務與商品，一直是萊德堡食品有限公司奉行不渝的信念。我們堅持用心的服務、創新的品質與衛生是我們的經營信念，呈現出暖烘烘的幸福滋味，期待您有最大的享受與滿足。 |
♨基本資料時間：上午10:00~晚上10:00
刷卡：無 電話：(049)2315521 傳真：(049)2315751 E-mail：[email protected] [email protected] 地址：南投縣南投市中興新村中正路298號/南投市民族路53號 網址：lightbaker.shop2000.com.tw www.shop2000.com.tw/lightbaker |
